Jack je poznati motocikl u svojoj zemlji. Često u slobodno vreme sedi na motociklu i vozi na različitim putevima, poštujući svoje vještine vožnje bicikla. Danas u igri Highway Rider Extreme pridružićemo se njegovoj sledećoj trci. Sedeli smo na bicikl, morat ćemo imati brzinu od početne do krajnje tačke. Na putu, moramo izbjeći sudare sa drugim vozilima koji se kreću duž puta. Bićete u brzini da ih zaobiđete. Na putu sakupljaju zlatnike. Na njima ćete nakon završetka trke moći da nadogradite svoj motocikl ili sebi kupite novu.