Jedna od najopasnijih profesija na svijetu je rad kaskadera. To su ljudi sposobni da izvode trikove različitih nivoa složenosti na svakom vozilu. Danas u igri Extreme Stunts Unlimited, moći ćete i sami postati kaskader i pokušati napraviti trikove na različitim modelima automobila. Na početku igre posjetite garažu i odaberite automobil. Nakon toga, naći ćete se na putu, koji će se održati na posebnoj deponiji. Iza volana automobila žurite naprijed brzinom i pravićete skokove iz raznih ploča. Svaki od vaših trikova će biti vrednovan određenim brojem poena.